ラーメンが一番輝く瞬間
7月11日は"ラーメンの日"だそうです。水戸黄門様こと徳川光圀公の誕生日で、日本で初めてラーメンを食べたのが光圀公であることから日本ラーメン協会が制定したそう。
当ブログで紹介したラーメン店は100軒を越えており、すべてをまとめる記事は難しいので、今回は変わり種テーマで10軒セレクトしてみました。
【2022年前半期に食べたラーメンの中で、綺麗に麺リフトが撮れた店】最近知りましたが、麺リフトとはラーメンの麺を持ち上げる写真のこと。
当記事では麺リフト写真と麺の感想だけを載せますので、気になったお店は☟詳細はこちら☟のリンクより本記事をチェックしてください!
麺リフトで選ぶ静岡市ラーメン
清見そば本店【駿河区】
麺は長めに茹でてあるのか、細い見た目ながら結構柔らかめ。蕎麦のようにズルズル啜れ、食感もそばに少し近い印象。さっぱりスープにもよく絡んでいます。
☟詳細はこちら☟
『清見そば本店』蕎麦よりラーメンが人気!?静岡駅南の老舗定番店!
北京烤鴨 祥瑞【葵区】
細めでちゅるんと啜れ、モチモチ食感でスープや肉味噌によく絡みます。シンプルながら、スープの油と混ざらずサッパリ頂ける印象の繊細な口当たりでした。
☟詳細はこちら☟
若木屋【清水区】
細く硬めに茹でられた弾力ある麺。外側はプチっと切れる軽さながら、噛むともっちり食感で、あっさりとしたスープでもよく絡みそうなバランスの良い麺でした。
☟詳細はこちら☟
さっぽろ麺屋 一 -ichi-【清水区】
コリコリモチモチ食感の黄色いちぢれ麺。軽い食感ながら噛むほどに甘みを感じ、何もつけなくても甘みを感じる逸品。勿論スープにもよく絡みつるつる啜れます!
☟詳細はこちら☟
鐘壱【清水区】
コリっと硬めのストレート麺ですが、濃厚チーズカレースープがよく絡み、口当たり自体は滑らかなのにずっしり重い不思議な一口に。ズルズルと啜っていただきました。
☟詳細はこちら☟
『鐘壱』そばの鐘庵姉妹店!お得な定食と伝説のカレーうどん&ラーメン!
鶴田家【葵区】
固めに茹でられた黄色い中太麺。外はコリっと硬く中はもっちり。ちゅるっと啜れますが、弾力があるのでよく噛んで食べ、それもあってか甘みを感じる味わいでした。
☟詳細はこちら☟
麺飯食堂【葵区】
油が少ない為しっかり持ち上げられた麺。口当たりはちゅるっと・つるつると啜れ、弾力は少なめでぷっつり切れる為、あまり噛まずに一気に食べてしまえますね。
さっぱりとしたスープにもよく絡みました。
☟詳細はこちら☟
好みの麺リフトはありましたか
麺リフトはラーメンが一番美味しそうな瞬間だと思います。今回は完全に麺の紹介のみだったので、それでも気になったお店があれば是非詳細記事をご確認ください!